Detectan salmón ahumado con bacteria que produce listeriosis

Observatorio Latinoamericano de Conflictos Ambientales

BUSCAR en www.olca.cl

- Chile:

10 de Febrero de 2017

Detectan salmón ahumado con bacteria que produce listeriosis

El Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos del Minsal fue el organismo que halló la enfermedad en el producto de la Comercializadora de Salmones de Villarrica Limitada.

- El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este viernes una alerta sanitaria debido a que se encontró en el salmón ahumado de la marca Von Fach la bacteria listeria monocytogenes, la que provoca listeriosis.

El Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos del Minsal fue el organismo que halló la bacteria en el producto de la Comercializadora de Salmones de Villarrica Limitada.

Es por esto, que desde la cartera de Salud llaman a no consumir salmón de esta empresa, y en caso de tener este producto, se recomiendo devolverle al punto de compra o desecharlo.

La listeriosis se encontró específicamente en un salmón ahumado en frío laminado, almacenado en bolsas al vacío de 200 gramos y que pertenecen al lote 074, elaborado en noviembre de 2016.

“Esta bacteria se puede encontrar en distintos lugares, puede producir una enfermedad relativamente suave, como por ejemplo con síntomas de una gripe, acompañada de fiebre y síntomas gastrointestinales como diarrea, vómitos y náuseas”, dijo el subsecretario de Salud (s), Cristian Herrera, según consigna Cooperativa.

Sin embargo, destaca que "puede tener un cuadro muy grave con encefalitis, meningitis y puede llevar a la muerte".

Hasta el momento no se han detectado casos de personas enfermas a raíz de esta bacteria.

Fuente:
http://www.lanacion.cl/noticias/pais/salud/detectan-salmon-ahumado-con-bacteria-que-produce-listeriosis/2017-02-10/124849.html

1492

Salmoneras / Salud /

Chile - Salmoneras

“Quienes comen salmón chileno no pueden imaginar cuánta sangre humana lleva consigo” (02/12/2025)

Triunfo ciudadano y de la comunidad Mapuche en la defensa del río Wazalafken: justicia suspende proyecto de empresa salmonera japonesa (20/11/2025)

Aumenta el control de las compañías transnacionales sobre la industria “chilena” exportadora de salmón (02/09/2025)

SMA inicia investigación contra salmonera Australis Mar S.A. por derrame de hidrocarburo en una de sus instalaciones (08/07/2025)

Invitación a firmar la carta abierta en apoyo a la Comunidad Kawésqar Grupos Familiares Nómades del Mar (25/06/2025)

Carta abierta de Comunidad Kawésqar Grupos Familiares Nomades del Mar al presidente de Salmones Magallanes (23/06/2025)

Con el apoyo de la industria del salmón, el precandidato presidencial Franco Parisi prometió catalogar a las organizaciones defensoras de la naturaleza como “terroristas económicos” (28/04/2025)

El proyecto de ley que intenta silenciar a las y los defensores de la naturaleza impulsado por la industria salmonera y su bancada parlamentaria (10/04/2025)

Informe: Salmoneras en Áreas Protegidas de Aisén (11/12/2024)

Las preocupantes conexiones entre la mega salmonicultura industrial y las muertes de ballenas en áreas protegidas de la Patagonia, el océano austral y la Antártica (09/12/2024)

Salud

3 de diciembre Día internacional del No Uso de Plaguicidas. Internacional (03/12/2025)

San Francisco demanda a 10 importantes empresas por alimentos ultraprocesados. Estados Unidos (03/12/2025)

Los alimentos ultraprocesados: un desafío urgente en materia de salud pública global. Internacional (19/11/2025)

La clave para entender las causas del párkinson podría estar en el medioambiente. Internacional (09/09/2025)

Un estudio internacional revela que los herbicidas con glifosato causan múltiples tipos de cáncer. Internacional (11/06/2025)

Diez años de lucha ecologista contra una incineradora de residuos en una comarca de Lleida. España (17/04/2025)

Todo el sector financiero de Estados Unidos participa en el negocio del fentanilo, según informe de FinCEN. Estados Unidos (10/04/2025)

Ver más:
Salmoneras / Salud /